Jag har en vän som bor i Spanien 👋, och då och då har jag möjlighet att besöka honom. Senast när jag var hos honom märkte jag att hans mormor hällde vinäger på fisken innan hon rengjorde den.
Det verkade lite konstigt för mig i början 🤔. Min vän, som märkte min förvåning, förklarade att hon alltid gör så här 👵.
När jag fick reda på varför, började jag också använda detta knep 💡. För mer information, kolla artikeln i den första kommentaren 👇👇👇.
Jag trodde att jag alltid rengjorde fisken på rätt sätt, men jag upptäckte att det inte var fallet.
Varje gång flög fjällen runt i köket och hamnade ibland till och med på taket.
Om du någonsin har rensat en gös på 5 eller 6 kg, vet du vad jag pratar om.
Min väns mormor förklarade för mig hur jag kunde undvika allt detta med en enkel produkt.
Först torkar hon fisken.
Innan hon börjar torkar hon av karossen, eftersom fisken glider ur händerna.
Sedan häller hon vinäger på fisken.
Hon sätter på sig handskar och gnuggar fisken jämnt, och det viktigaste är att inte hälla för mycket vinäger.
Hon fuktar ytan lätt och låter fisken stå så i 20 minuter.
Som hon förklarade för mig, hjälper syran i vinägern att bryta bindningarna mellan fjällen.
De blir mjukare och tas bort utan ansträngning.
