😲 Det är en världsomspännande delikatess som alla använder utan att veta om de faror den kan dölja. Jag blev helt chockad när jag lärde mig detta.
Precis som alla andra använde jag det ofta, tills en dag då en vän avslöjade de risker det innebär och gav mig råd om hur jag kan njuta av det på ett säkert sätt. Jag blev förvånad när jag insåg vad som kunde ha hänt mig.
Jag vill dela denna erfarenhet med er, så att ni blir bättre informerade och mer uppmärksamma när ni konsumerar det.
Alla detaljer finns i artikeln i den första kommentaren 👇👇👇.
Manioc är känd för sin mångsidiga smak, men det döljer en okänd fara.
När den inte är rätt tillagad kan den innehålla potentiellt farliga gifter.
Jag blev chockad när jag lärde mig detta, eftersom jag använde det ofta utan att ställa några frågor.
Min vän förklarade för mig att manioc, särskilt den bittra varianten, innehåller cyanogena glykosider, ämnen som, när de intas, kan omvandlas till cyanid.
Fällan är att konsumera den rå eller otillagad.
Lyckligtvis, med rätt tekniker, kan man göra en riktigt god rätt utan risk.
Här är de råd han gav mig:
Koka ordentligt: Aldrig rå! Värmen eliminerar giftet.
Blötläggning: Blötlägg manioc i 24 till 48 timmar i vatten för att ta bort oönskade ämnen.
Skala noggrant: Skalet och bladen är rika på toxiner, så se till att ta bort dem noggrant.
Kombinera med proteiner: För en balanserad måltid, kombinera det med ägg, fisk eller baljväxter.
Genom att följa dessa steg blir manioc en kulinarisk och näringsrik tillgång.
